Şeftalili Cupcake
Herkese merhaba
Şeftali benim en sevdiğim meyvelerden biridir, umarım sizinde öyledir..
Kekimiz yumuşacık, ağızda dağılan bir kek ve içindeki taze meyvelerde ayrı bir lezzet katıyor. İlk kez taze meyveyle kek yaptım her zaman bana ıslak ıslak kalıcakmış gibi gelirdi kesinlikle öyle bir sorun olmuyor.
Malzemler;
-3 su bardağı un
-1 paket kabartma tozu
-1 çay kaşığı karbonat
-1 çay kaşığı tuz
-3/4 su bardağı zeytinyağı
-1,5 su bardağı şeker
-2 yumurta
-Dr.Oetker Rom aroması (1 şişe) veya 1 çay kaşığı vanilya
-yarım su bardağı süt
-3 şeftali
Yumurtaları beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz, şekeri ekleyip şekerler eriyene kadar çırpıyoruz. Sırasıyla tuz, karbonat, yağ, süt, rom aramosını ekliyoruz. Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekliyoruz. En son olarak küp küp kesilmiş şeftalileri ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dk pişiriyoruz.
* Tarif Smitten Kitchen 'dan eklemelerle yapılmıştır.
Keki cupcake kalıplarına paylaştırdıktan sonra üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz. Tariften yaklaşık 20 tane cupcake çıkıyor. Ben yarısının üzerini piştikten sonra pudra şekeriyle süsledim, yarısını da pişirmeden hindistan ceviziyle süsledim.
Afiyet bal şeker olsun....
Yorumlar